天气寒冷，炖煮一锅菜，家人吃得过瘾，菜不值钱，但是味道老香了

今天上菜市场远远就看见“老熟人”在招手，走近就听到说今天的豆腐鱼很新鲜并且不小买点回去炖汤吧。我看看了鱼确实很不错，问了问价一斤才5块钱就此要了三斤了。豆腐鱼并不是什么高端的鱼，最早的时候一斤一块钱还没什么人要。现今价格已经算贵了！

此鱼因为肉质像豆腐而得名，味道和口感还算可以比较适合老人孩子食用。此鱼营养丰富含有比较高的蛋白质，在一般沿海最喜欢的做法就是炖汤。而我今天要分享的做法是“烧”用豆腐来搭配豆腐鱼堪称一绝，豆腐吸收了豆腐鱼的“鲜”让其更有味道。美食制作简单手法不多，很适合作为家常试试学起来在年夜饭上露一手。

豆腐鱼烧豆腐

食材：北豆腐1块、豆腐鱼500克、老姜、3片、葱白2个、蒜苗1根、红辣椒1个、生粉混合面粉1小碗

调味料：蒜蓉酱1匙、蚝油1匙、味精1匙、生抽3匙

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